Es un plato típico de la región de Puglia (el tacón de Italia), hecho a base de arroz, patatas, mejillones, cebolla y tomates, que se prepara en una cazuela, al horno, durante una hora. Es un plato sencillo y sabroso, perfecto tras un día disfrutando de algunas de las maravillosas playas de la zona o callejeando por el casco histórico de la bonita Bari.
